材料

主料：藕1500g、泡椒300g

辅料：白醋适量、盐适量、糖适量

泡椒藕芽

1

准备藕芽若干，如果有特别嫩的藕，放一些也不错。藕芽切段，嫩藕切片

2

烧一锅热水

3

把藕和藕芽放到锅里淖一下水，大概淖一到两分钟

4

放到凉水里面冲到凉

5

找个干净无油无水的盆，然后放盐，糖，泡椒，白醋。自己尝一下汤，以酸甜微辣为最好

6

泡好，放到一个大瓶子里面，密封放到冰箱，随吃随取