1、准备用料：比目鱼2块，姜一块，蒸鱼豉油一勺，小葱一根。

2、取出两块比目鱼先解冻，把姜切薄片备用。在盘底铺上一层姜，将比目鱼摆在姜片上，这样蒸出来的鱼不会腥。

3、冷水入锅，大火烧开水。水开后大火蒸2分钟转中小火蒸3分钟即可。

4、蒸好以后焖两分钟取出来，撒上小葱。淋上一层蒸鱼豉油就可以吃了，很美味，尝尝吧。