每斤的利润在2元左右。一斤炸馓子卖8元，它的成本需要面粉一斤是2元，鸡蛋4个3元左右，食用油等辅料需要1元左右，每斤的利润在2元左右。

炸馓子的做法：1、把盐，鸡蛋倒入到面粉里，搅匀。然后用水和面，边倒边搅，搅成棉絮状后，用手揉成光滑的面团。醒上30分钟。2、面醒好后，用擀面杖擀成面饼。然后把面饼的两面都均匀的抹上油。然后切成0.5厘米宽的长条，然后把长条搓圆搓细，放在盆里。3、面醒好后，锅里烧油，5成热下锅炸，先炸定型一下，转动一下筷子，然后抽出筷子，炸至颜色金黄捞出即可。