油菜是性寒的食物，油菜花粉和油菜花蜂蜜也属于寒性，但是油菜籽油属于温性，所以在食用油菜的时候也需要适当根据自己的体质来选择。

油菜别名寒菜，本身植物生长时抗寒能力就比较强，种子发芽所需要的温度也较低，造就了油菜性寒凉的情况。