可以在烤肠上，用牙签戳些小洞眼。这样加热过程中不会因为烤肠内的气体受热，，涨破肠衣。

也可以先蒸熟，在烤制，这样确保熟透。而且烤制过程也会缩短。等餐时间不会太熬人。也可以加些洋葱，萝卜，放在烤肠下。可以去去腥，添加鲜美味道。风味独特。