100毫升牛奶等于102.88g。

根据密度计算公式：密度=质量/体积（ρ=m/V），得质量m=ρ×V已知牛奶的密度大约为1.0288g/ml。所以：100ml牛奶的重量为100×1.0288=102.88g。

正常的牛奶密度为1.02-1.03g/ml之间。在奶中掺水后，每增加10%的水，密度降低0.003。牛奶的比重或密度，是检验奶质量的常用指标。牛奶大部分都是水