这要看具体情况而定

1一般情况下真空包装的大米,只要包装完好打开以后没有霉味没有变色也没有异味,基本上可以正常食用,但因时间太长了空气中的水分或多或少的进入大米之中会影响口感。

2拆开包装以后如果闻到异味特别是霉味或看到变色就不能食用了

真空包装两年前的糯米还能吃吗

真空包装两年前的糯米,首先你要拿出来看一看,真空包装里面鼓气没有,如果还是那种硬邦邦的真空包装,就说明没有漏气,然后你把米倒出来看一看,米的颜色变黄变黑没有,再用鼻子去闻一闻米的气味,有没有霉味,再看一看有没有小虫子爬行,如果包装也是好的,米没有霉味,颜色还是白花花的,又没有虫子爬动,那么这个米是可以食用的,不会中毒的。