主料：野苏子150克、猪肉200克
辅料：毛葱适量、香菜适量、黄豆酱50克、辣椒面适量
野苏子肉酱的做法：
步骤1.新摘的野苏子
步骤2.切碎
步骤3.小毛葱切小段
步骤4.猪肉剁一下，不用太碎
步骤5.油烧开依次加入肉，小毛葱，野苏子，辣椒面翻炒，再加入大酱，基本不用放盐，也可根据个人口味添加
步骤6.加入点水炖一会儿，收差不多时，出锅
苏子酱怎么吃比较好
苏子酱这样吃比较好
食材清单
苏子叶 大概90片 、 水 200ml 、 酱油 150ml 、 白醋 100ml 、 白砂糖 100g
具体步骤
步骤1
水倒进小煮锅里
步骤2
倒酱油
步骤3
倒醋
步骤4
把糖都倒进锅里
步骤5
配好的酱汁煮开，再小火煮四五分钟
步骤6
洗苏子叶，水里倒一点点醋浸泡一两分钟，然后挨个在流水下冲洗，手法要轻柔，因为叶片比较容易碎
步骤7
洗完后六七个排一起把老梗剪掉，留大概一厘米的梗
步骤8
洗净后沥干水分，找一个干净干保鲜盒，六七个一叠，交错着叠放在盒子里
步骤9
煮过的酱汁倒进盒子里
步骤10
用手按压几下，让苏子叶完全浸泡
步骤11
翻开看看是否每片都沾好了酱汁
步骤12
压上重物（最好是石头，比较重的碗什么的，我找了两个不漏水的瓶子，灌满水放进盒子里了）
步骤13
放进冰箱腌制2-3天后即可食用
