可以，把丝瓜去皮，切成条，在榨成汁，与小麦面粉和成稍微硬点的面团，放置二十分钟后整理一下面团，在用擀面棍擀成厚度2mm厚的面片，用切菜刀切成宽度5mm的面条 也可以切成20mm的面片。煮熟的面条除了有麦香味还有淡淡的青香魏，非常好吃。