买的土豆种子剩下的可以自己留着吃的，因为农作物的种子本身就是食物。

我们老家以前每到春天就开始种土豆了，把土有芽的地方割下来一小块，每个土豆大概有五六个土豆芽，然后就把割剩下的土豆瓤子留着自己吃的，大多数都是蒸着吃或者是炖着吃。