食材清单
发面普通面粉 300g 、 酵母粉 0.63ml 2勺 、 白糖 2.5ml 2勺 、 土豆 1个 、 茄子 1个 、 小葱 3根 、 大头菜适量，六月香豆瓣酱 2勺 、 五香粉 2勺 、 盐 5克
烹饪步骤
1，面粉加入酵母粉、白糖，加水搅成絮状，然后揉成光滑的面团
2，土豆切丝，加盐炒软，下入五香粉、葱花
3，茄子用豆瓣酱炒一下，下入葱花，加入大头菜
4，发好的面揉匀，搓长条下剂子
5，剂子擀薄刷油酥，切几刀，然后转圈叠起来
6，叠起来按扁
7，擀薄包菜
8，像包包子一样
9，电饼铛馅饼选项，烙至两面金黄
大头菜素馅火烧的做法
1、 发面，先用温水将酵母粉发起，再用和手温差不多的水和面，大概一个半小时就能发，不会发的，买自发粉和面也可以
2. 大头菜焯水剁碎，块大点口感好
3. 粉条煮好剁碎，剁时有点粘刀，沾水剁
4. 锅里放油，用花椒大料炸锅，凉了，将花椒大料捞出，油备用
5. 切葱花，多点好吃。这是我婆婆自己院子里种的葱
6. 把所有东西放在一起，加辅料拌好
7. 拌好就可以包了
