主料

排骨适量，油适量，小米椒2个

辅料

生抽少许，老抽少许，蚝油少许，生粉少许，蒜蓉少许，姜末少许，鸡精少许，胡椒粉少许，盐少许

1、 排骨洗净沥干水份。

2、 将所有辅料倒入排骨中抓匀腌制半小时。

3、 加入生粉。

4、 抓匀。

5、 锅中倒入适量油烧热，放入排骨炸至微黄，捞出。

6、 油再次加热后倒入排骨复炸至金黄色捞出。

7、 装盘，撒上小米椒碎装饰。