猪油作桃酥效果最好，味道好，而且起酥效果最好，偶尔吃一点没关系的。

如果不想那么油腻的话，你可以按照比例减少一点，就不会那么油，不太会影响效果。其实色拉油也可以，就是味道效果比较不好。也没有比其他的健康多少，起码脂肪含量和黄油一样。

做桃酥用什么油最好

桃酥用猪油最好！

食用油的起酥效果是最差的，传统的桃酥可是用猪油来制作的，所以要想做好的桃酥酥脆好吃，那就一定要用猪油来制作，其次就是无铝泡打粉和食用小苏打不可少，它俩是让成品更酥松的关键所在，只要你做到这三样材料一样不落，那成品自然酥酥脆脆