是一种野菜

曲麻菜一般又叫做侵麻菜、苦苦菜、甜苣菜、曲荬菜和葡茎苦菜，然而不同地区叫法也是不一样的：麻菜行唐一般被叫做曲曲菜北方通常叫做苣荬菜在南方地区一般叫做苦菜。  

曲麻菜通常在田野和宽阔的马路边，它十分坚强，有很强的抗旱的能力。

曲麻菜叶子是带刺状的，叶片折断的话会有汁液漏出，外面整体呈绿色的，根茎十分直立，颜色偏红，中心是空的。