凑近闻一闻。若是能感觉到明显的腥臭味则表明未清洗干净，若是已经闻不到什么味道则表明清洗的差不多了。清洗肥肠时需要将其内壁也翻出来不断地搓洗干净，内壁上依附的油脂可以将其去除也可以将其清洗干净后留在上面烧制后食用。