食材:面粉250了，酵母8克，温水适量，人参菜180克，猪肉150克，生抽1勺，盐8克，鸡精少许，蚝油1勺，植物油适量。
做法：
1、 首先要把酵母放入温水中搅拌开，让它充分化匀，倒入面粉中，搅拌均匀。
2、 然后在面粉里面加入温水，边倒边搅拌成絮状，揉成光滑面团以后，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方醒至两倍大。
3、 把猪肉切成碎末，然后加入生抽，蚝油，盐，鸡精搅拌均匀，腌制30分钟，充分入味一下。
4、 人参菜要清洗干净，然后控干水分，切成小段，切的越细越好。
5、 醒好的面取出来，放在案板上继续揉匀
6、 发好的面继续揉匀以后，切成大小均匀的剂子
7、 擀成中间厚四周薄的面皮
8、 皮擀好，再把人参菜里面倒入植物油，搅拌均匀放入肉馅中充分搅匀
9、 把馅料放入面皮中，收紧口，捏出一个包子的形状，放在案板上继续醒发20分钟。
10、 热水下锅，包子要一直保持大火，保持烧开蒸汽很大的状态，蒸八分钟就可以取出，晾一下表面的水蒸气即可食用。
人星菜包子的做法
步骤 1
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摘净 洗净 烧开水 放到水里抄一下 控净水 切碎 倒适量花生油 搅匀 加花生油是为了锁住菜的水分
步骤 2
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葱姜洋葱切碎后放入料理机加少许水搅成糊糊 （这样吃不出姜很重，但肉味很好）和酱油 味极鲜酱油 蚝油 白胡椒粉 盐 料酒一样一样的加进去 顺一个方向搅拌 加入切碎的黑木耳拌匀 盖保鲜膜放入冰箱冷藏
步骤 3
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在搅好的菜中加入200克调好的肉馅搅匀
步骤 4
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发面步骤略。圆的包的肉馅包子
步骤 5
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长的包的人荇菜包子。黄的是大姑姐家种的磨的面，白的是买的面。面发好了，包好后一定再醒发一下。
步骤 6
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冷水蒸。我用的是玉米皮垫着。开锅后二十分钟。
步骤 7
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闻到香味了吧。
