主料
鲈鱼头一个，毛豆腐1块，春笋100g
辅料
调和油适量，食盐适量，料酒2勺，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，胡椒粉适量
步骤1
准备好食才
步骤2
鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干
步骤3
锅里油热，放下鱼头煸一下
步骤4
放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.
步骤5
如果鱼头比较大，就用铲子铲碎
步骤6
放下春笋
步骤7
放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.
步骤8
放盐煮1分钟.
步骤9
加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可
鲈鱼鱼头汤的做法大全
用材
主要材料:水豆腐1块、香莱适当、姜适当、白胡椒粉适当、味精适当、米酒适当、葱适当
1、海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，清洗.
2、把海鲈鱼头切下来，水豆腐清洗.
3、里油热，学会放下海鲈鱼头煎一下，盛出.
4、水豆腐切片，用食油煎过，盛出.
5、取石锅，放适当冷水，学会放下海鲈鱼头.
6、放葱结，生姜片，米酒.
7、火灾烧开，中文火煮20分钟.
8、学会放下水豆腐，低火煮8分鐘.
9、加盐，白胡椒粉调料.
