可以，太阳鱼是好鱼，只是做咸鱼有点可惜，自己吃也没关系，我这边太阳鱼拿来清蒸，好吃。

太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%， 其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品，因而颇受消费者喜爱。