只放盐就错了，不需要放味精，多加这几样，翠绿鲜香开胃下饭，放一年不坏。

生姜，辣椒的辣味和韭菜花的辣味融合在一起，吃着更香浓。

加入少许韭菜可以使韭花酱更加黏稠，颜色更加翠绿有卖相，味道更浓郁，韭花酱的水分太干了，味道就有食之无味的感觉。