北海有早酒的文化，一早来喝就的客人大多是北海本地的大老爷们，也有人从很远的城市开车来品尝，摊子上除了狗肉没有其他的菜品，落座后，老板每人给一碟蘸料，每人盛一碗汤，喝口热汤热热身，随后切成大块的狗肉被端上桌，大口吃肉大口喝酒，这种感觉很爽。