这个要看合同是如何规定的，如果往煤里面加水侵犯了另一方的利益，就是违法的。这种资源是属于易燃的物品，在长时间的运输中，煤炭之间不断的摩擦就会让周围环境的温度不断地提高，这样就非常容易引发火灾，造成严重的事故。

因此通过喷水让煤炭变湿，这样就不容易燃烧起来了。但加水过多会出现种种问题，导致煤炭卖不出去。因此，是否违法还是要看是否侵犯了别人的利益，是否违反了合同的规定。