干河虾放冰箱里冷冻三年最好不要再吃了。因为放三年了时间过长。早已超过了保鲜期，虾的味道口感一定不好吃了。而且长时间贮存，虽然放冰箱冷冻，但也容易变坏，人食用会对身体造成伤害。因此对时间过长过保质期的河虾不吃选择新鲜的。