光瓶牛栏山52非常好喝。该酒取用大别山剐水固态发酵，竹林层层净滤，大别山水质甘冽，以中温包包曲糖化发酵，经过69道工序，掐头去尾，取中段最优质的酒，才有光瓶牛栏山52香气纯净馥郁，口感绵柔细腻的特点，作为低度口粮酒，光瓶牛栏山52喝完不上头是其最大亮点。