2两左右。

一斤小米椒大概能晒三分之一左右即三两左右，因为小米椒含水分比别的辣椒少。小米椒晒的时候不需要用剪刀剪开，就直接放到阴凉通风的地方晾晒，这样晒的时间较长，大概要晒一个礼拜左右，晒的过程中不能下雨，否则会发霉变色影响小米椒的质量。