可以的，但是肉质会老一些，不如新鲜鱼好吃。想吃水煮鱼，最好还是买那种新鲜的巴沙鱼来制作，因为冷冻的巴沙鱼，它里面是有很多水分的，所以吃起来口感不一定非常好吃，所以我们可以去市场中买到一些新鲜的吧，鲨鱼回来直接切成片儿做水煮鱼来吃，口感会更加的好吃，大家如果感兴趣，可以在家自己亲身做一下。