野生的是的，人工饲养的不是的，可以食用。

野生鸵鸟是国家二级保护动物，已经被列入《世界自然保护联盟》2016年濒危物种红色名录ver3.1-低危，在我国用于食用、观赏等目的引进的鸵鸟品种属于特种养殖，这种鸵鸟不是保护动物。

鸵鸟是国家二类保护动物，每个鸵鸟蛋一般重3斤左右，其蛋白质、钙、铁等含量要高于其他蛋类，日常烹饪法较其他蛋类差不多，一个蛋可以烧好几样菜，吃剩的蛋壳还可制成精美的工艺品。