这是因为水泥中可溶成份从溶液中向硬化体表面渗出，当水分蒸发后残留在表面的物质或这些物质与空气中的二氧化碳发生化学变化生成难溶的物质沉积在表面。

析出的白色物质中含有CaCO3，Ca(OH)2，Na2SO4，Na2CO3，K2SO4等，若不清除会影响到表面装饰的效果。

水泥硬化时会产生一次泛白，当施工达到某种程度时，若遇到降雨等情况，进入水泥硬化体的水分在干燥时又会引起内部泛白物质的析出，叫做二次泛白。