景芝白干与牛栏山陈酿相比，还是景芝白干好，景芝白干是历史久远的传统高梁大曲酒，以高粮为主要原料，陶池固态发酵，老五甑工艺，醇香清雅、醇厚丰满、甘洌净爽，有的还带有幽雅的芝麻香味。而牛栏山陈酿固液法白酒，配料表使用非谷物食用酒精。