主料
松蛾(干)100克
猪小排500克
辅料
枣20克，黑木耳50克，牡蛎10个，植物油2汤匙，食盐1茶匙，白糖1茶匙，蚝油1汤匙，白酒1茶匙，柱侯酱1汤匙，姜2片，葱1小段，细香葱3根，水适量
步骤1
排骨洗净，再用清水浸泡至肉色有些变白，再把木耳、牡蛎、松蛾泡发，枣洗净备用
步骤2
排骨剁块
步骤3
烧热锅，放植物油，爆香葱和姜
步骤4
放入排骨煸炒至肉色有些微焦
步骤5
沿锅边蘸洒白酒
步骤6
接着放入柱侯酱炒香
步骤7
加入开水，淹没排骨，同时放入牡蛎一起烧制
步骤8
再把枣与松蛾一起放入锅内
步骤9
接着可以转换到压力锅中，压制20分钟
步骤10
压好后的排骨倒回炒锅，并放入云耳与胡萝卜花
步骤11
这时可以试下味道，调入食盐、白糖和蚝油
步骤12
大火烧滚，可以盛入碗中开始享用喽
