活性多糖是指具有某种特殊生理活性的多糖化合物，比如灵芝多糖、枸杞多糖、香菇多糖、黑木耳多糖、海带多糖、松花粉多糖等，具有双向调节人体生理节奏的功能。

肽是小分子的氨基酸，各类肽有各类肽不同的作用，它们是比蛋白质再小一点的物质。肽属于小分子的蛋白质，是氨基酸的聚合物，蛋白质不完全分解的产物。