白萝卜清脆辛辣，有炒食、炖汤、凉拌、腌制等多种吃法，而空心萝卜大多是炒食和炖汤，因为其质地变软，不适合凉拌、腌制等做法。
清炒萝卜丝
材料
白萝卜、红椒、猪油、盐适量。
做法
1、将白萝卜洗净，去皮切丝，红椒去籽切圈
2、炒锅内放适量油，下萝卜丝，大火翻炒，至色变透明
3、入红椒圈炒匀，盐调味即可。
白萝卜排骨汤
原料
白萝卜，排骨，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、将白萝卜洗净，去皮切块
2、排骨洗净，放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净
3、将白萝卜、排骨放入炖锅中，加适量水
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右
5、出锅时放适量盐，撒上葱末即可。
