死虾放冷藏一晚上不可以，虾死后腐坏很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生大量病菌，放入冷藏室并不能有效阻止虾的腐坏，应放入冷冻室进行保存（不宜过久，24小时后不食用，便不可食用），最佳选择应是在虾死后两个小时内处理并食用。