一开始插的不是刀，是用长矛扎牛背，目的是为了给牛放血，让它受伤，也加速消耗牛的体力。当然也能激发野性。

在引斗一段时间后，花镖手要往牛背上插花镖，过程就比较刺激有观赏性，当然目的是为了加剧牛的伤势，衰竭牛的体能。

接下来是主要的过程，斗牛士用穆拉塔让牛钻来钻去，剧烈的运动加速了牛的油尽灯枯，在牛精疲力竭时，再用短剑从牛头给牛最后一击，插入牛的心脏，将其击毙。手法好的斗牛士能算准时机一击毙命。