1、看颜色。新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。

2、闻气味。正常情况下质量好新鲜的椰子水有淡淡的椰香，在闻椰子水的气味时，有明显酸臭味或霉味以及腐烂味，说明椰子水已经变质，不宜食用。

3、观察。观察椰子水的质地，也是分辨它坏没坏的重要方式，可以把取出的椰子水直接放在干净的玻璃杯中，质量好没有变坏的叶子，水是澄清透明的存在，不会出现大量沉淀物，已经变质变坏的椰子水再放到玻璃杯中以后会出现明显沉淀物，它的颜色比较深有时会伴有混浊感出现。

买的黑椰子一股酸味是不是坏了

1、是

2、如果酸味很重，液体浑浊，那就是坏了。因为新鲜的椰汁像清水一样，无色透明，味道清香。味道嘛，由于产地品种成熟度，新鲜程度等方面的影响而略有不同。

3、一直是不可以与海鲜类食物一起食用，否则会影响到食物的营养价值，导致消化不良。