答案是

由于“鱼”谐音为“余、裕”，因此素有“年年有余”“金玉满堂”的吉祥含义。逢年过节、生日喜庆之时，国人常烹上几条鱼，不为满足口腹之欲，只为讨那一份吉祥如意的好口彩。

古代文人常以鱼与鸿雁作为传递书信的信使，并以此将信札称为鱼书、鲤素、鸿书等等，这就是“鱼雁传情”典故的来历寄信时常把书信结成双鲤形状寄递，因而又有驿寄梅花、鱼传尺素之说。