油条两头有死面是咋回事

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  河南油条的做法和发面全过程 第一步：和面现在不能出门，一次我就多炸一点，我用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐，这个咸度大家都能接受。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更...
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  南乳油条的做法 用料：普通面粉500克，玉米油（橄榄油）20克，泡打粉9克，盐6克，糖5克，鸡蛋1个，淀粉30克，温水或牛奶300克左右。话不多说开整好的，整吧！步骤1把淀粉、油放入碗中备用，除淀粉、油、温...
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  河南牛舌头油条做法 食材：中筋面粉150克、安琪油条膨松剂6克、温水100克、花生油适量。步骤：1、将面粉、油条膨松剂混合均匀，倒入温水，揉成面团，面团黏性较大，和面时可以在手上沾色拉油。静...
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  过期无铝油条膨松剂还能使用吗 过期无铝油条膨松剂还能使用吗 很荣幸回答你这个问题，我觉得过期的无铝油条膨松剂还能不能使用主要看已经过期多长时间了，如果刚过去的话，基本上无铝油条膨松剂，还能...
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  膨松剂做油条的3个诀窍 1、熟悉特性，严格掌握用量不同的膨松物质具有不同的膨松特性，常用的有食用碱、碱粉、小苏打、发酵粉、明矾等，特性都不同。食用碱、碱粉及明矾等不能单独作膨松剂使...