高达水性漆和油性漆的区别是：

1、稀释剂不同：水性漆用清水稀释就可以。油性漆用有机溶剂稀释，比如说香蕉水等等。

2、环保性不同：水性漆比油性漆更环保，因为油性漆使用的是有机溶剂，其所含有的苯等有毒有害物质更多。

3、气味不同：水性漆通常是没有味道的，油性漆有刺激性气味。

4、储存方式不同：水性漆不属于易燃产品，不需要单独存放。油性漆属于易燃产品，需要单独存放。