立秋后不能吃丝瓜没有科学依据，相反立秋过后，润肺成为了一个值得关注的重点。立秋应该多吃一些富含营养，水分含量比较大的瓜果类，这样既能润肺，也能很好的弥补三伏天，由于大量出汗而流失掉的维生素、矿物质等。
丝瓜中含有维生素B1、钙、钾、磷、铁、木聚糖等营养物质，还有皂苷、植物黏液等活性成份，立秋后多吃丝瓜可以起到防止肺部燥热，滋润养肺的目的。长期食用或者用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑细腻。
立秋后丝瓜为啥不建议吃
秋天的丝瓜是可以吃的，主要是因为秋天的丝瓜没有夏天的丝瓜有营养价值。立秋后的丝瓜都已经长老了。
老丝瓜既硬又厚，嚼不动，口感也不好。所以很多人不吃了。丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）葫芦科一年生攀援藤本茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。
雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
