不会咬死人，但是特别疼。

牛虻咬人并没有什么特别的规律。牛虻叮咬的对象远不止人类，各种家畜以及自然界中的野生动物，都是它们叮咬的目标，一般情况下，牛虻在没有合适叮咬目标时候，它们就将人作为叮咬的对象，但这种情况比较少见。

一方面因为人的活动频率较高，而另一方面也因为人们痛觉敏感、身体灵活，能够及时的驱赶它们。