胡牌时十四张牌全部都是由二、五、八万、条、筒混合组成的牌面。这是九十代流行于湖南湖北一带的麻将玩法，游戏规则设定如果吃胡必须要有“将眼”，否则只能自摸或者作清一色。这个“将眼”特指二五八万、二五八条、二五八筒中任意一对。将将胡是一手牌的牌形全部由将字构成，单个的也可以，有点像南方的十三幺。