鳄鱼尾巴的肉最瘦，这是因为鳄鱼尾巴是鳄鱼活动量最多的部位，所以这里的肉质紧致，更有嚼劲，口感更好。

鳄鱼的尾巴是在水中行动时提供动力，它的尾巴便显示出优越，在水里，鳄鱼的尾巴是它唯一的游泳器官。扁平的大尾，在水中犹如一支船浆，一划一动推动着鳄鱼前进。