脆肉鲩和青鱼相比脆肉鲩贵。

其实脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白丰富，是美容的理想天然原料。

但是普通的鱼价格是脆肉鲩价格的一半左右，脆肉鲩之所以价格会贵一些，其实是由于它的独特与营养价值更为丰富，这也是脆肉鲩价格比草鱼高的关键性原因。

脆肉鲩与普通的鱼片不同的，肉质结实、脆口，味道变得更加鲜美，在市场上非常销畅的。