椰子里面有椰肉，这是正常的。没有椰蓉，也没错。

因为椰蓉是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成的。一般用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。椰蓉含有丰富的营养物质，如：维生素b、维生素c、糖类、蛋白质等。