搪瓷锅第一次使用，可以先放一半的水，添加适量米醋，加热烧开后转中小火烧20分钟左右，放凉后用清洁剂洗净。再重复一次上述过程，即可完成开锅。新锅第一次使用前一定要洗干净，并且最好高温消毒。

搪瓷锅有一层珐琅质，用于炒菜会造成破损，一般适用于煲汤。

搪瓷锅开锅怎么开

待加热后用肥肉熬出来的油涂满了锅的每一寸肌肤，而且把锅盖也涂了。

加热2分钟后关火，待锅体冷却用温水冲了一遍，这时会发现锅内壁上了一层油，就算开锅了。