满汉全席#规模大，菜肴高达300多种，是中国古代最大规模的宴席。满汉全席综合了满汉美食，当时满人入中原，饮食、生活习惯开始融合，在美食上也开始融合满汉之所长，不断的融合和更新。满汉全席的菜以鸡肉、鸭肉、猪肉、鹅肉斑鸠等肉类为主，野鸡，野鹌鹑、野兔等各种野味也较多。做法主要以蒸、卤、烩、烧、拌、炝为主。