减水剂是一种在维持混凝土坍落度基本不变的条件下，能减少拌合用水量的混凝土外加剂。大多属于阴离子表面活性剂，有木质素磺酸盐、萘磺酸盐甲醛聚合物等。

聚羧酸减水剂是市场主流。主要生产原料为大单体（聚醚多元醇），大单体的原料为环氧乙烷。