主料
鸡蛋适量
蔬菜适量
面粉适量
辅料
香油适量
盐适量
十三香粉适量
步骤一
1、将面先和成面碎再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以
步骤二
2、盖上湿布（保持一定的湿度），盖上锅盖（也可用保鲜膜），醒至大约半小时至1小时时间
步骤三
3、把凉干水分的菜切段，1-2公分左右，不要切很碎，否则容易出水
步骤四
4、加入香油少许盐少许十三香粉少许，拌均，菜馅就做好了
步骤五
5、把小块面擀成薄面片 把擀好的薄面片放入不粘的平锅里
步骤六
6、放入适量的菜馅在面片上 放入鸡蛋1-2个在菜馅上，用筷子将鸡蛋稍稍摊开
步骤七
7、再擀一个薄面片，放在菜馅上 周围用手轻轻压紧两张面片 菜饼的两面烙至黄焦，用锅铲轻轻能转动即为成熟 新鲜出炉的苋菜馍，凉凉热气
步骤八
8、最后别忘了调一碗汁蘸着菜馍吃
