帝王蟹刺身是生的，帝王蟹是一种个头很大的海鲜，螃蟹除了帝王蟹还有大闸蟹、河蟹、肉蟹、面包蟹等，这些不同的蟹的品种都有专属于自己的食用方法，大部分的海鲜刺身其实味道都是很特别的，也是做熟了以后无法相比的，所以帝王蟹刺身的味道是非常不错的，尤其是配上非常好吃的蘸料以及芥末，会觉得非常美味。