焦糖布丁，也被称为烧奶油、烧焦奶油或三一奶油，是一种甜点，由丰富的蛋奶酱制成，上面加一层硬化焦糖。通常稍微冷藏即可食用焦糖热过程趋向于使蛋顶部变热，而使中心变凉。奶油蛋base传统上在法国料理中以香草调味，但可以有其他调味。有时会点缀水果。