刁皮，因为刁在水下抓鱼迅速就是因为有不沾水的功能，它只要抓住魚止岸后身体一抖，就没有水了，活动灵活敏感，不沾水，这就给它自身带来了抓魚成功率高的优势。

因此人们就把它的皮毛拿来做衣服，穿在身上继暖和又在下雨天不怕雨水打湿衣服。所以人们就把它称为水洗皮。